「旅行業界」 中国政府の計画では2015年までに海外からの外国観光客数を年平均8%のペースで増やして、年間総数を9000万人にする。
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「南来順飯荘」は宣武区南花園街12号にあり、大観園に隣接する優雅な環境のお店です。堂々とした風格のある内装、営業面積は3000㎡余り。イスラム風味の炒め物、シーフード、アヒルのロースト、点心のセットなどのお料理を提供しています。北京における大型イスラム料理専門店です。

「南来順飯荘」は1937年創業。北京でも有名な老舗です。爆(炒める)、烤(焼く)、涮(しゃぶしゃぶ)羊肉からハチノスの炒め物まで、その料理は広く北京の人々に知られています。懐かしい絶品の味「羊頭馬」「節糕米」、「焦圈王」「餡餅周」など北京の味を100種類以上取り揃え、「京城小吃第一家」の誉れもいただきました。 「南来順飯荘」はかつて、第1回全国清真料理大会で金賞2つ、銀賞3つ、銅賞3つの栄誉に輝き、その中でも「炒麻豆腐」は「全国風味名牌産品」の称号を獲得しました。70年近い歴史を誇る老舗の「南来順飯荘」は、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。思い出に残るお食事をお楽しみいただけることと思います。

艾巣巣

 

豆腐脳

 

豆泡湯

       
中途半端に練ったもち米を団子にし、砂糖でくるんだもの。悪くない味だが大変甘いので、「朝から甘いものを食べたい」という甘党の人におすすめ。      豆腐のスープ。トロトロとしたやわらかい豆腐をしょう油ベースのスープと合わせながら食べる。味は濃いめ。   厚揚げとパクチーのスープ。味噌は使っていないが、日本の味噌汁に非常に似た味。パクチーの風味が強いので、好き嫌いが分かれるかも

火羊米羔

 

面茶

 

女乃油炸米羔

   
餅に餡を挟んで揚げたもの。例えるなら大福を油で揚げたような食感。ひたすら甘い。   粟の粥にゴマ味噌をかけたもの。舌触りがとても滑らかで、ごまの風味、香ばしさが魅力。   何も挟んでいない揚げパン。食感はまさにシュークリームの皮。砂糖を直接つけて食べるので好みの甘さに調節を。

小蒸色

 

挟肉焼餅

 

油酥焼餅

   
羊の肉を使った肉マン。しみ出してくる肉汁の旨みは日本人にも馴染み深い。中国料理ではこの手の肉マン、小龍包系はハズレがない。  

パンのようなゴマ風味の餅に肉を挟んだもの。パン部分はパサパサしているので、喉につまり気味になる。合わせてスープを頼んで。

  デニッシュをグッと握って堅くしたようなパン。シンプルな味で日本人の口にも合う。


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